愈创木酚|90-05-1

化合物简介

愈创木酚是一种天然有机物，分子式为 C6H4(OH)(OCH3)。这种无色芳香油状化合物是木馏油的主要成分，可从愈创木树脂、松油等制取。常见的愈创木酚因暴露在空气中或光照下而呈现深色。由于木质素的分解，木柴燃烧时产生的烟雾中含有愈创木酚。许多食物因含有愈创木酚而具有特殊气味，例如烤制的咖啡豆。熏制食物的特殊风味主要属愈创木酚与紫丁香醇的作用。愈创木酚遇三氯化铁变为蓝色。

基本信息

中文名称：愈创木酚 

中文别名：邻羟基苯甲醚; 甲基儿茶酚; 儿茶酚单甲醚; 愈创木; 邻甲氧基苯酚;

2-甲氧基苯酚;

英文名称：guaiacol 

英文别名：Guaiacol; Phenol, 2-methoxy-; 

CAS号：90-05-1 

分子式：C7H8O2 

分子量：124.13700 

精确质量：124.05200 

PSA：29.46000 

LogP：1.40080

物化性质

外观与性状：灰白色晶体 

密度：1.129 g/mL at 25 °C(lit.) 

熔点：26-29 °C(lit.) 

凝固点：28℃ 

沸点：205 °C(lit.) 

闪点：180 °F 

折射率：n20/D 1.543(lit.) 

水溶解性：17 g/L (15 ºC) 

稳定性：Stable, but air and light sensitive. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. 

储存条件：Refrigerator 

蒸汽压：0.11 mm Hg ( 25 °C) 

蒸汽密度：4.27 (vs air)

生产方法及用途

生产方法

由邻氨基苯甲醚经重氮化和水解而得。由木馏油分馏而得。

用途

用于医药、染料及香料中间体。在医药上用以制造愈创木酚磺酸钙，在香料工业上用以制造香兰素和人造麝香等。